- | Food & Drink >> Hrana i piće >> Predjela Juhe , i Salate >> sirevi >>
Krem sir vs. Neufchâtel sir
Tako da ste u trgovine. Tvoj recept je u ruci dok poslušno prekrižite popis. Vaš recept pozive za krem sira ili Neuchatelu. Trgovina ima oboje i ne znaju razliku. Neufchâtel sir proizveden u SAD-u je vrlo sličan krem sir širiti na peciva, ali postoje ključne razlike i malo obrazovanja će vam pomoći da napravite najbolji izbor.
Francuski Neufchâtel pregled
Francuski Neuchatelu je naziv zaštićen sir s kremastim okusom i kora je razvio zrelog plijesni. Ova kora je slična kori možda pronaći na Brie. Kao francuskog vina, njegovo ime je izvedeno iz područja gdje je napravljen. To je napravio sa nepasteriziranog i pasteriziranog mlijeka, iako nepasterizirano verzija je vrlo teško pronaći u SAD
pregled American Neufchâtel pregled
Američki Neufchâtel okus sličan krem sir, ali ima niži sadržaj mliječne. Prema Vivienne Marquis i Patricia Haskell, autori "The Cheese knjizi" Američki Neufchâtel ima veći sadržaj vlage od krem sireva, a prostire lakše. To je bogatiji od svog francuskog kolege istog imena. Američki Neuchatelu je inspiriran francuskom, ali američka verzija može biti napravljen od mješavine mlijeka i vrhnja. Francuski sir je napravljen od mlijeka.
Krem sir pregled
Krem sir je dobra vrijednost u supermarketu, a poslastica na peciva. Obično se poslužuju u 8 oz. dijelovi, obično zamotan u foliju. Moguće je kupiti svježe vrhnje sir u SAD-u, ali to može biti rijetka. Jedan savjet mnogi cheesemongers ponuditi kada kupujete svježi sir je pročitati naljepnicu sastojaka. Mnogi veliki proizvođači sira dodati arapska guma i drugi stabilizatori kako bi se spriječilo pogoršanje i otvrdne ciljnu proizvod.
Odabir između njih pregled
Ako imate cheesecake recept koji poziva na Neuchatelu , vrlo je vjerojatno da oni žele da koristite francusku inačicu. To je rekao, ako morate birati između američkog Neuchatelu i krem sir, pogled na sadržaj vlage u cijelom receptu i željenog gotovog proizvoda. Kada su u nedoumici, izaberite sir bez dodanih desni.
sirevi
- Kako napraviti jogurt sir (7 koraka)
- Kako napraviti oštrog (10 koraka)
- Kako narežite sir (4 stupnja)
- Kako podebljati sir dip (6 stepenica)
- Da li Izvan Dio Brie ispasti Kada kuhanje?
- Kako napraviti početnike sir pladnju (3 koraka)
- Kako naručiti Cooper Sharp sir (3 koraka)
- Kako napraviti parmezan čipsa
- Kako napraviti kozji sir (6 koraka)
- Kako skinuti kožu kada pečenje Brie sira