Svježi sirevi su ricotta, krem sir, svježe mozzarelle, sir i mascarpone. Zovu se svježe sireve jer imaju rok trajanja od oko tri tjedna, a ponekad i manje. Budući da ti sirevi nisu dobi, a zapravo su bolje svježiji jesu, američki sir makeri koji proizvode ove sireva smije koristiti samo pasteriziranog mlijeka.
Mekani sirevi pregled

Vrste od mekani sirevi su Havarti, Port Salut, ricotta Šalata i Brie. Mekani sirevi ostati mekana jer su u dobi za najviše 60 dana, a obično manje, što znači da je mekani sirevi proizvedeni u SAD-u se mora koristiti pasteriziranog mlijeka. Meki sirevi su često vrlo glatka i kremasta, rastopiti lako i često spreadable
Cr & egrave;. Mene Sirevi pregled

Većina cr & egrave; me sirevi se prodaju u SAD-u koristi pasterizirano mlijeko , Primjeri cr & egrave; mi sirevi su Brillat Savarin, Chaource i St. Andre. Oni su pomoću velike količine maslac - do 72 posto, prema Odaberite sireva. Cr & egrave; me sirevi ne stare i zbog njihove visoke masti, što znači da su bolji kada se koristi ubrzo nakon što budu
Obrađeno Sirevi pregled

obrađen. sirevi su zapakirane razne najčešće naći u supermarketu. Ovi sirevi ne zahtijevaju hlađenje i mogu držati za vrlo dugo vrijeme. Američki sir je jedna zajednička vrsta topljeni sir. To je zapravo kombinacija cheddar i Colby sira koji se topi, ponovno formirana, a zatim pakirani za potrošnju. Ostale vrste topljeni sir su smanjene masnoće sir i Vache Qui rit. Tipično, prerađeni sirevi moraju imati umjetne aroma dodana jer obrada uklanja većinu sira prirodnih okusa. Obrađeno sirevi također se nazivaju klupskim sirevi ili hladno paket sireva.
Sir Hrana pregled

Većina sirevi koji su posebno napravljeni za širenje smatraju sir hranom. Tehnički, oni su također smatraju prerađene sireve, i oni su također često nazivaju hladno paket sireva. Umak od sira spadaju u kategoriju sira hrane.