Kako napraviti sir slano Rasol

To je relativno lako napraviti sir kod kuće. Kao dio procesa očuvanja, vi svibanj želite otopinom soli svoje sireve. Slanica je jednostavna otopina soli koja usporava ili zaustavlja bilo bakterijska aktivnost u sir koji mogu pokvariti. Soli u otopini je također privlači vlagu iz sira i pomaže da se formira koru koja će štititi sir s plijesni. Slanom vodom također pomaže poboljšati okus sira.
Što vam treba pregled 5 galona vode pregled £ 12,5. Košer sol pregled 5 žlica kalcijev klorid pregled 5 žlica bijelog octa
limunske kiseline pregled pH test kit pregled velikoj tavi Hrvatska 5, 1-galon kontejnera
Izrada sira sol fiziološkom otopinom pregled

1. Pripremite sira sol rasol prije konačni pritiskom od sireva je završen.
   

2. Mjesto 5 litara čiste vode u veliku, duboku tavu. Voda bi trebala biti oko 52 stupnjeva, F.
   

3. Dodajte 2 1/4 funti soli, po mogućnosti ne-iodized Košer sol, na svaki galon vode i miješajte dok se potpuno ne otopi.
   pregled

4. Dodajte 1 žlica kalcijeva klorida i 1 žlica bijelog octa na svaki galon otopine i dobro promiješati. Također možete dodati šalicu bistre sirutke s lugom povećati dostupnu kalcija u otopini.
   

5. Koristite pH test kit za provjeru pH slanom vodom kako bi se osiguralo da je između 5,4 i 5,9. Dodaj limunsku kiselinu u slanom vodom za podešavanje pH, ako to nije dovoljno kiselo.
   

6. Spremite slane vode, nakon serije od sira je završio, u 1-galon spremnika u prostor koji se hladi sve dok ne bi više sira.