Kako napraviti sir od sirovog kozjeg mlijeka

Provjerite sir od sirovog kozjeg mlijeka sa samo nekoliko sastojaka. Kozje mlijeko je zdravije od kravljeg mlijeka, a sadrži više proteina. Kozje mlijeko je dostupna na lokalne trgovine. Međutim, svježe kozje mlijeko čini najbolji kozji sir. Kupnja kozjeg mlijeka s Tržnica ili lokalnog farmera da najsvježiji sir. pregled

Kozji sir je skupo i može biti teško pronaći u trgovinama. Izrada sir od kozjeg mlijeka će vam uštedjeti novac. Proces zahtijeva samo malo strpljenja i truda.
Što vam je potrebno
pola galon kozje mlijeko
nehrđajućeg čelika čajnik pregled Kuhanje termometar pregled 2 žličice. sok od limuna
Cjedilo
Žlica
gaza
Upute pregled

1. Ulijte kozje mlijeko u inox kotlić ili posudu. Postavite čajnik na srednje jakoj vatri na štednjak-vrh plamenika. Neka mlijeko kuhajte dok ne dosegne željenu temperaturu 190 & # xB0;. F
   

2. Skinite kozje mlijeko od vrućine. Dopustite mlijeko da se ohladi do 100 & # xB0 F ili manje prije nastavka. To je bitno za grudica formirati ispravno, a to vas sprečava gorenje sebe.
   

3. Polako dodajte 2 žličice. soka od limuna. Umiješajte limunov sok i mlijeko. Grudica će početi odvojiti. Nastavi dodavati više soka od limuna, ako se to ne dogodi. Kada mlijeko sliči sir, izvadite ga iz peći-top.
   

4. Line cjedilo s komadom gaza. Žlica se grudica na gaza. Dopusti sir naprezati za dva sata da se ocijedi višak tekućine.
   

5. Odbaci tekućine. Nježno stisnite gaza sa sir kako biste uklonili zaostalog mlijeka. Otvorite gaza i stavite grudica u kontejner.
   

6. Mjesto sir sir u hladnjaku. Hladnjak grudica za najmanje 24 sata prije konzumiranja kako bi se osiguralo da su u pravu teksturu. Pritisnite sir zajedno u maloj posudi u obliku blok sira.