Sir ove vrste -. Grana sir - postignut je u Italiji od najmanje 18 st. Goveda-uzgoj, proizvodnja mlijeka, a neki aspekti sira promijenila od tada. pregled

U 19. stoljeću, Italija stvorili znanstvene institute za proučavanje mlijeka i sira proizvodnju; za to vrijeme, neki sir makeri počeo koristiti tekući tu materiju i termometre napraviti sir.
Službena definicija pregled

U 1920, sir odluka počela formirati zadruge. Ta suradnja na kraju dovelo do stvaranja formalnih propisa za sir i sira; u 1950 grana padano je osnovana kao pojedinačni sir, za razliku od parmezan (parmezanom).
Koristi pregled

grana padano je mrvi sir, slično parmezanom i se koristi na sličan način. Grana padano može jesti samostalno, kao dio sira, naravno. pregled

Uglavnom, međutim, sir nariban i koristi kao sastojak ili ukras za drugim jelima, kao što je u tjestenina, juhe i nabujaka. Grana padano također može obrijati tanka i koristi u jelima poput carpaccia tikvicama: slojeve vrlo tanko narezane tikvice prekrivene solju, limunovim sokom i maslinovim uljem i posute sa sirom, svježim začinskim biljem i ponekad pinjolima pregled
Proizvodnja pregled

Danas, Consorzio per la tutela del Formaggio grana padano nadgleda kvalitetu i standarde za grana padano. Sir, po zakonu, moraju biti proizvedena u određenoj regiji Italije (padovanskog običan), kako bi se zvati grana padano. Doista, u 1996, grana padano nagrađen DOP (Denominazione d'origine Protetta ili denominacija zaštićenih oznaka podrijetla), koji jamči autentičnost, kvaliteta i podrijetlo sira. pregled

Istina grana padano sir, onda se može dobiti izvan Italije samo uvoz.
izvora

grana padano je dostupan u talijanskim supermarketima, uvoze hrana i specijalitet tržišta, a neke velike trgovine koje nose široku paletu sireva. Grana padano može se naručiti online iz izvora kao što su igourmet.com ili gourmetfoodstore.com. Pregled

Za najbolje rezultate, te bi trebao kupiti sir u klin ili komad i naribati ga sami.
pregled