U SAD-u, većina Amish zajednice su njemačke baštine. Njemački hrane tradicija butterkase bio preteča maslac sir. Njemački butterkase, što znači da se & quot; maslac sir, & quot; ne sadrži maslac, već odražava glatku, kremastu teksturu koja je slična maslac. Amish maslac sir održava meku teksturu, blijedo žute boje, a 50 posto masti od tradicionalnog njemačkog butterkase.
Amiši Cheesemaking pregled

Amish maslac sir napravljen od kravljeg mlijeka od lokalnih, Amiši vlasništvu farmi. Krave, prikupljena u Amish tradiciji, ne sadrže umjetne hormone ili antibiotike. Dok je moderna tvornica sira koriste velike strojeve za obradu, Amish maslac sir ne; sir se može odvojiti ili pritisnut ručno ili s drvenim sustava gravitacijsko-toka koji tranzicijskim sir u kalupe. Handpressing i gravitacijski sustavi su mislili da sudjeluju u sastav sira, jer skuta nisu gurali ili miješa s metalnim ili brzo-pokretnih dijelova.
Okus i tekstura pregled

Amish maslac sir polutvrdi; njegova 50 posto masti utječe na njegove mekše teksture. Tekstura čini idealnim za grijanje i topi, iako je dovoljno čvrst da kriška ili kocka za prigristi. Okus je blag i sličan harvarti, ali to ne imati koru poput tradicionalnog butterkase. Hrvatska Hrvatska Hrvatska koristi i posluživanja pregled

Jedite Amish maslac sir na vlastitu kao snack ili uz krekere. Također je pogodan za korištenje u sendviči, te će se rastopiti lako u topla jela poput sira ili umacima žaru. Amish maslac sir je također opcija za fondi jela zbog svoje blage arome i jednostavnost topi.