Kako napraviti kozji sir (6 koraka)

Kozji sir je poslastica često koristi u mnogim divnim europskim jelima. Ovaj sir može biti skupi i pomalo zagonetno u kvaliteti. Međutim, ako ste naučili kako napraviti ovaj nevjerojatan sir, onda vaša potraga za savršenim kozji sir će završiti pravo u vlastitoj kuhinji. Slijedite ove ključne korake kako bi kozji sir i uživati ​​u ovom ukusna poslastica bilo koje vrijeme želite.
Što vam treba pregled cjedilo pregled gaza pregled kozje mlijeko
svježeg soka od limuna ili octa
Veliki lonac
kutlača pregled sol i papar na okus pregled Mlaćenica (po izboru)
Dodatna začina (opcija)
Upute pregled

1. Napravite popis namirnica i dobiti osnovne materijale potrebne da bi sir. Na popisu se nalaze kozjeg mlijeka (oko 1/2 galon), limun, košer sol i sir krpom. Također, možete dodati mlaćenica za dodatni kremastom okusu, po želji.
   

2. Zagrijte mlijeko u nehrđajućeg čelika /nereaktivnog lonac na najmanje 185 stupnjeva (ili niske topline) , Dopustite da pirjati, gledajući pažljivo kako bi se izbjeglo ključanje ili gori.
   

3. Skinite mlijeko s vatre i ostavite da sjedi. Dodaj limuna (ili ocat), miješajući dok se sir odvojiti od sirutke. Smjesu treba izgledati velika nakupina sir kada se ispravno razdvojiti.
   

4. Line cjedilo s nekoliko slojeva gaza. Kutlača sir u cjedilo, bacanje sirutke.
   

5. Dopustite skuta da se ohladi, cijeđenje što više vlage iz njih što je više moguće. Stavite grudice u zdjelu i začinite s morskom soli. Također možete dodati druge začina po vašem izboru, poput bilja de Provence ili bilo što drugo što želite.
   

6. Press sir u zdjelu napraviti blok, ili zamotajte u gazu. Mjesto sir u hladnjaku najmanje 1-2 dana prije početka uklanjanja i degustacija.