Kako grožđice ostaju mekane u sladoledu od grožđica s rumom?

Alkohol u rumu sprječava smrzavanje grožđica. Alkohol ima nižu točku smrzavanja od vode, tako da grožđice mogu ostati meke čak i kada je sladoled zamrznut. Alkohol također pomaže da grožđice ostanu vlažne, sprječavajući ih da postanu suhe i žvakaće.