Što može zamijeniti 250g mascarpone sira?

Krem sir i kiselo vrhnje (jednaki dijelovi ):Ova kombinacija daje sličnu oštru i kremastu teksturu kao mascarpone sir. Pomiješajte jednake količine krem ​​sira i kiselog vrhnja dok se dobro ne sjedine.

Crème fraîche i krem ​​sir (jednaki dijelovi) :Crème fraîche je gušći od obične kreme i dodaje bogatstvo nadjevu. Pomiješajte jednake dijelove crème fraîche i krem ​​sira dok smjesa ne postane glatka.

Grčki jogurt i krem ​​sir (jednaki dijelovi) :Grčki jogurt ima veći udio proteina i nisku vlažnost, što ga čini dobrom zamjenom za mascarpone. Pomiješajte jednake količine grčkog jogurta i krem ​​sira dok se dobro ne sjedine.

Svježi sir i vrhnje :Pasirajte svježi sir dok ne postane glatko, a zatim umiješajte u gusto vrhnje da dobijete teksturu sličniju mascarponeu.

Kvark :Quark je svježi, kremasti mliječni proizvod popularan u istočnoj Europi. Ima blago pikantan okus i može se koristiti kao zamjena za mascarpone u omjeru 1:1.

Ricotta sir: Ricotta sir je blago zrnaste teksture, ali može biti dobra zamjena za mascarpone u određenim receptima. Možda će ga trebati izmiješati ili procijediti kako bi se postigla glatkija tekstura.

Philadelphia krem ​​sir je najsličniji mascarpone siru. Ima sličnu teksturu i okus te se može koristiti kao zamjena u većini recepata.

Zapamtite, iako ove zamjene mogu pružiti sličan okus i teksturu, one možda nisu točne replike mascarpone sira. Kušajte i prilagodite nadjev prema svojim željama.