Koliko dugo možete ostaviti sir prije nego što se pokvari?

Tvrdi sirevi, kao što su parmezan i cheddar, mogu se ostaviti do dva sata na sobnoj temperaturi. Polumekani sirevi, kao što su mozzarella i brie, trebali bi se ohladiti nakon sat vremena. Meke sireve, poput krem ​​sira i ricotte, treba odmah staviti u hladnjak.

Sir se također može izostaviti dulje vrijeme ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi i stavi u najhladniji dio hladnjaka. Tvrdi sirevi mogu se čuvati do dva tjedna, a polumeki sirevi mogu se čuvati do tjedan dana. Meke sireve treba potrošiti u roku od nekoliko dana.

Pokvaren sir će imati neugodan miris, kiselkast okus i promjenu boje.