Hoće li se feta sir u boci pokvariti ako se ne ohladi?

Feta sir, kao i svaki drugi mliječni proizvod, može se pokvariti ako nije pravilno skladišten. Iako feta sir ima veći udio soli od ostalih sireva, što pomaže u njegovom očuvanju, ipak je osjetljiv na kvarenje.

Feta sir u bocama obično se pakira u otopinu salamure, koja pomaže u održavanju vlažnosti sira i sprječava njegovo isušivanje. No, salamura ne štiti u potpunosti sir od kvarenja. Ako se feta sir u bocama ne drži u hladnjaku, bakterije koje uzrokuju kvarenje i dalje mogu rasti i razmnožavati se, uzrokujući na kraju kvarenje sira.

Idealna temperatura za skladištenje feta sira je između 35°F i 40°F. Na ovoj temperaturi sir će ostati svjež i do dva mjeseca. Ako feta sir ne planirate koristiti u roku od dva mjeseca, najbolje ga je zamrznuti. Feta sir može se zamrzavati do šest mjeseci.

Za odmrzavanje smrznutog feta sira jednostavno ga stavite u hladnjak preko noći. Nakon odmrzavanja sir se može koristiti po želji.

Evo nekoliko znakova da se feta sir pokvario:

* Sir ima kiseo ili užegao miris.

* Sir ima sluzavu ili vodenastu strukturu.

* Sir je promijenio boju.

* Na siru raste plijesan.

Ako vidite bilo koji od ovih znakova, najbolje je baciti feta sir.