Možete li se razboljeti od jedenja pljesnivog sira?

Plijesan na hrani je gljivica, a neke vrste mogu proizvoditi mikotoksine koji su otrovni za ljude.

Konzumiranje sira s plijesni može uzrokovati probavne probleme poput želučanih tegoba i povraćanja. Konzumacija također može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema kao što su respiratorni problemi, oštećenje jetre, pa čak i supresija imunološkog sustava.

Učinci gutanja plijesni ovise o vrsti plijesni, konzumiranoj količini i imunološkom sustavu pojedinca.

Stoga je najbolje izbjegavati jesti pljesnivi sir i slijediti opću praksu sigurnosti hrane, kao što je pravilno skladištenje hrane i provjera datuma isteka. Ako vidite plijesan na siru, odmah ga bacite.