Koja je pH razina grožđica?

Razina pH grožđica može varirati ovisno o vrsti grožđica i korištenim metodama prerade. Na primjer, zlatne grožđice obično imaju višu pH vrijednost od tamnih grožđica. Osim toga, grožđice koje su tretirane sumpornim dioksidom mogu imati nižu razinu pH od neobrađenih grožđica.