Može li se gruyere sir zamijeniti švicarskim sirom?

Gruyere i švicarski sirevi imaju slične, ali različite okuse i teksture. Iako nisu savršene zamjene, često se mogu zamijeniti jedna za drugu u receptima.

* Gruyere :kremasta tekstura i blago orašast, zemljani okus. Napravljen od kravljeg mlijeka.

* Švicarac :slatki, orašasti okus s rupama ili "očima" po siru. Također od kravljeg mlijeka.

Općenito, Gruyere je dobra zamjena za Swiss, pogotovo kada želite jači, složeniji okus. Švicarski sir može poslužiti i kao zamjena za Gruyere, pogotovo kada želite blaži okus ili kada želite rupice ili "oči" koje su karakteristične za švicarski sir.

Evo nekoliko savjeta za zamjenu švicarskog sira za Gruyere:

* Koristite mlađišvicarski sir: Mlađi švicarski sir ima blaži okus koji je sličniji Gruyereu od starijeg švicarskog sira.

* Potražite švicarski koji je napravljen od punomasno mlijeko.** Ova vrsta švicarskog sira bit će bogatijeg okusa i bliže Gruyereu po teksturi.

* Koristite manje švicarskog sira nego Gruyere. Okus švicarskog sira je intenzivniji od Gruyerea, pa ćete ga morati koristiti manje u svom receptu.

Sve u svemu, švicarski sir može biti dobra zamjena za Gruyere u mnogim receptima, posebno kada želite blaži okus.