Što je fondue od chipotle sira?

Chipotle fondue od sira je kremasti umak od topljenog sira koji je aromatiziran chipotle papričicama u adobo umaku. To je ukusno i svestrano jelo koje se može poslužiti kao predjelo, glavno jelo ili desert.

Sastojci:

- 1 funta (450 grama) nasjeckanog sira (cheddar, Monterey Jack ili kombinacija vaših omiljenih)

- 1/2 šalice (120 mililitara) gustog vrhnja

- 1/4 šalice (60 mililitara) mlijeka

- 1 žlica (15 mililitara) kukuruznog škroba

- 1 čajna žličica (5 mililitara) mljevene chipotle paprike u adobo umaku

- 1/2 žličice (2,5 mililitara) soli

- 1/4 žličice (1,25 mililitara) crnog papra

- 1 žlica (15 mililitara) nasjeckanog svježeg cilantra (za ukras)

Upute:

1. U srednje velikoj tavi pomiješajte nasjeckani sir, vrhnje, mlijeko, kukuruzni škrob, chipotle papriku, sol i crni papar.

2. Pustite smjesu da lagano kuha na srednjoj vatri uz stalno miješanje.

3. Smanjite vatru na nisku i nastavite pirjati fondue 5-10 minuta, ili dok se ne otopi i postane glatka.

4. Ukrasite fondue nasjeckanim svježim cilantrom i poslužite s omiljenim začinima, poput kockica kruha, krekera, povrća ili voća.

Uživajte!