Koja je viskoznost čokoladnog mlijeka?

Viskoznost čokoladnog mlijeka varira ovisno o specifičnom receptu i korištenim sastojcima. Međutim, kao opći vodič, viskoznost čokoladnog mlijeka obično je između 2 i 4 millipascal-sekunde (mPa·s). To čini čokoladno mlijeko gušćim i viskoznijim od vode, koja ima viskoznost od 1 mPa·s, ali manje viskoznošću od gustog vrhnja, koje može imati viskoznost do 1000 mPa·s. Na viskoznost čokoladnog mlijeka utječe nekoliko čimbenika, uključujući količinu dodanog kakaovca u prahu ili čokoladnog sirupa, vrstu i količinu korištenog mlijeka, temperaturu čokoladnog mlijeka i prisutnost dodatnih sastojaka poput šećera, kukuruznog škroba, odnosno stabilizatora.