Zašto se zove pizza?

Točno podrijetlo riječi "pizza" nije sigurno, ali postoji nekoliko teorija:

1. Grčko podrijetlo:Neki lingvisti vjeruju da je riječ "pizza" izvedena iz grčke riječi "pitta", što znači "plosnati kruh". Pitta kruh bio je uobičajena hrana u staroj Grčkoj i Rimu, a moguće je da je taj izraz usvojen za opisivanje ranih oblika pizze.

2. Latinski korijeni:Druga teorija sugerira da riječ "pizza" dolazi od latinske riječi "pinsere", što znači "lupati ili pritiskati". To bi se moglo odnositi na proces ravnanja tijesta prije pečenja.

3. Lombardska veza:U srednjem vijeku Langobardi, germanski narod koji se naselio u sjevernoj Italiji, igrali su značajnu ulogu u razvoju pizze. Riječ "pizza" možda potječe od langobardskog izraza "bizzo", koji se odnosio na somun.

4. Regionalne varijacije:U Italiji različite regije imaju svoje varijante pizze, a neki vjeruju da je pojam "pizza" možda evoluirao iz lokalnih dijalekata. Na primjer, u Napulju, rodnom mjestu moderne pizze, izraz "pizza" koristi se za opisivanje specifične vrste somuna prelivenog rajčicama, sirom i drugim sastojcima.

5. Utjecaj normanskog francuskog:tijekom normanske vladavine južnom Italijom u 11. i 12. stoljeću normanski je jezik imao značajan utjecaj na lokalni vokabular. Moguće je da je izraz "pizza" nastao pod utjecajem normanske francuske riječi "pizzare", što znači "štipati ili čupati", a odnosi se na radnju oblikovanja tijesta.

Vrijedno je napomenuti da se izraz "pizza" nije uobičajeno koristio u današnjem smislu prije 18. stoljeća. Riječ se uglavnom koristila u regionalnom kontekstu, a tek je u kasnom 19. i ranom 20. stoljeću "pizza" postala široko prepoznata i korištena na međunarodnoj razini, uglavnom zbog popularnosti talijanske kuhinje i kulture diljem svijeta.