Mora li se mozzarella hladiti u hladnjaku?

Mozzarella je vrsta svježeg sira koji se proizvodi od kravljeg mlijeka. To je mekani bijeli sir blagog okusa. Mozzarella se obično koristi u pizzama i salatama, ali se može jesti i sama.

Kao i drugi svježi sirevi, mozzarella sadrži veliku količinu vlage. To ga čini podložnim kvarenju, pa se mora stalno držati u hladnjaku. Mozzarellu treba čuvati u originalnom pakiranju ili u zatvorenoj posudi. U hladnjaku se može čuvati do 1 tjedan.

Ako se mozzarella ne ohladi, počet će se kvariti. Sir će postati mekan i sluzav, a može razviti kiselkasti miris. Pokvarenu mozzarellu ne treba jesti.