Zašto je sok od luka monosaharid?

Sok od luka nije monosaharid. Monosaharidi su najjednostavniji ugljikohidrati i ne mogu se rastaviti na manje ugljikohidrate. Sok od luka sadrži razne spojeve, uključujući vitamine, minerale, enzime i fitokemikalije, ali ne sadrži monosaharide.