Koliko različitih vrsta plavog sira postoji?

U svijetu se proizvodi više od 100 različitih vrsta plavog sira, od kojih svaki ima svoj jedinstveni okus i karakteristike. Neke od najpoznatijih sorti uključuju:

- Stilton , kremasti i mrvičasti sir iz Engleske koji se često koristi u kuhanju.

- Gorgonzola , bogat i opor sir iz Italije koji se često koristi u tjestenini ili rižotima.

- Bleu de Bresse , kremasti i blagi sir iz Francuske koji se često jede sam kao dio sirne ploče.

- Cabrales , oštar i kremast sir iz Španjolske koji se često spaja s voćem ili medom.

- Rogue River Blue , robustan i voćni sir iz Oregona, SAD, koji se proizvodi samo ograničeno vrijeme svake godine.