Kako se kuhaju smrznuti baršunasti rakovi?

1. Odmrznite rakove:Nježno otopite smrznute baršunaste rakove u hladnjaku preko noći ili ih stavite u sudoper napunjen hladnom vodom na nekoliko sati dok se potpuno ne odmrznu.

2. Pripremite rakove:Isperite odmrznute rakove pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili sve kristale leda ili nečistoće.

3. Odaberite način kuhanja:baršunaste rakove možete kuhati na različite načine, uključujući kuhanje na pari, kuhanje ili prženje uz miješanje. Svaka metoda ima svoj jedinstveni okus i teksturu, stoga odaberite onu koja vam se više sviđa.

Ovdje je osnovni vodič za kuhanje baršunastih rakova pomoću svake metode:

a) Kuhanje na pari:

- Stavite košaru za kuhanje na paru u veliki lonac i napunite dno lonca s otprilike jedan inč vode.

- Zakuhajte vodu.

- Stavite baršunaste rakove u košaru kuhala na pari i pokrijte lonac poklopcem.

- Kuhajte rakove na pari oko 10 minuta, ili dok ljuske ne postanu jarko narančaste, a meso u potpunosti neprozirno.

b) Kuhanje:

- Napunite veliki lonac vodom i zakuhajte.

- Dodajte baršunaste rakove u kipuću vodu i kuhajte ih oko 5-7 minuta, ili dok ljuske ne postanu jarko narančaste, a meso u potpunosti neprozirno.

c) Prženje uz miješanje:

- Zagrijte malo ulja u velikom woku ili tavi na srednje jakoj vatri.

- Dodajte baršunaste rakove i pržite ih nekoliko minuta uz miješanje dok ljuske ne postanu jarko narančaste, a meso u potpunosti neprozirno.

- Možete dodati razne umake, povrće i začine prema svojim željama kako biste stvorili vlastito jedinstveno jelo za prženje.

4. Poslužite rakove:Kad su baršunasti rakovi kuhani, ostavite ih da se malo ohlade prije posluživanja. Možete ih poslužiti cijele ili ih rastaviti i izvaditi meso iz ljuski. Uživajte uz omiljene umake ili umake!