Koji je ispravan način hlađenja lonca čilija?

Postoji nekoliko preporučenih metoda za brzo i sigurno hlađenje lonca čilija:

1. Kupka s ledenom vodom :Napunite veliki sudoper ili posudu ledom i vodom. Stavite lonac s čilijem u ledenu kupelj, pazeći da je razina vode viša od razine čilija u loncu. Povremeno promiješajte kako biste lakše rasporedili toplinu.

2. Podijeljen u manje spremnike :Ljuti chili ulijte u nekoliko manjih plitkih posuda otpornih na toplinu. To povećava površinu čilija, omogućujući mu da se brže ohladi.

3. Miješanje i rotacija :Često miješajte čili dok se hladi kako biste ravnomjerno raspršili toplinu. Zamijenite položaj spremnika u ledenoj kupelji ili hladnjaku kako biste osigurali ravnomjerno hlađenje.

4. Ohladite u plitkim posudama :Kad se chili malo ohladi, prebacite ga u plitke, hermetičke posude s poklopcem. To pomaže povećati površinu za hlađenje i sprječava stvaranje kore na vrhu.

5. Koristite stalak za hlađenje :Stavite lonac s čilijem na rešetku za hlađenje ili povišenu površinu kako bi zrak cirkulirao oko lonca, pomažući u procesu hlađenja.

6. Izbjegavajte izravno hlađenje ljutog čilija :Stavljanje vrućeg lonca čilija izravno u hladnjak može preopteretiti uređaj i usporiti proces hlađenja.

7. Umiješajte kockice leda (nije obavezno) :Ako je potrebno, možete dodati i nekoliko kockica leda izravno u čili i promiješati kako biste ubrzali hlađenje.

8. Monitor temperature :Uvijek provjeravajte temperaturu čilija termometrom za hranu kako biste bili sigurni da je dosegla sigurnu temperaturu za hlađenje (ispod 40° Fahrenheita ili 4° Celzija).

9. Oznaka i datum :Nakon hlađenja, označite spremnike s datumom i odmah ih stavite u hladnjak kako biste održali svježinu i spriječili rast bakterija.

10. Propisno zagrijte :Kada ste spremni za konzumaciju, ponovno zagrijte čili na unutarnju temperaturu od 165° Fahrenheita ili 74° Celzijusa kako biste osigurali sigurnost hrane.