Kako se zove tijesto od fermentirane kuhane riže?

Tijesto od fermentirane kuhane riže popularno je poznato kao "Idli" u južnoj Indiji. Idlis su tradicionalni slani kolači koji se obično konzumiraju diljem Indije, osobito u njezinim južnim regijama. Napravljeni kuhanjem na pari fermentiranog tijesta od riže i crne leće ili usitnjene crne leće (urad dal), idliji su pahuljasti, mekani i cilindričnog oblika.