Koji je najbolji recept za čili?

Postoji mnogo različitih recepata za čili, a ono što se smatra "najboljim" može varirati ovisno o osobnim preferencijama. Jedan klasični recept za čili u kojem mnogi uživaju obično se naziva "teksaški čili" i priprema se pomoću sljedećih sastojaka i uputa:

Sastojci:

- 2 funte (907 grama) goveđeg pečenja, izrezanog na kockice od 1 inča

- 1 žlica čilija u prahu

- 1 žličica mljevenog kima

- 1 žličica sušenog origana

- 1/2 žličice soli

- 1/4 žličice crnog papra

- 1/4 žličice kajenskog papra

- 2 (28 oz/800 ml) limenke rajčice narezane na kockice

- 2 (15 oz/425 mL) limenke graha, isprane i ocijeđene

- 2 (15 oz/425 mL) limenke pinto graha, isprane i ocijeđene

- 1 (14,5 oz/411 mL) limenka kukuruza, ocijeđenog

- 1 (4 oz/113 mL) limenka nasjeckanog zelenog čilija, neocijeđenog

Upute:

1. U velikom loncu ili pećnici na srednje jakoj vatri popržite goveđe kocke dok ne porumene sa svih strana.

2. Dodajte čili u prahu, kumin, origano, sol, papar i kajenski papar u lonac i promiješajte da prekrijete meso.

3. U lonac dodajte rajčice narezane na kockice, grah, pinto grah, kukuruz i zeleni čili. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte 30 minuta uz povremeno miješanje.

4. Čili poslužite vruć s omiljenim dodacima kao što su naribani sir, kiselo vrhnje, nasjeckani luk i jalapeño papričice.

Ovaj recept daje izdašan i ukusan čili koji kombinira klasične okuse čilija u prahu, kumina i origana s bogatstvom govedine i raznovrsnim grahom, kukuruzom i povrćem.