Koje su glavne komponente recepta za čili?

* Meso :Mljevena junetina, narezana piletina ili svinjetina uobičajeni su izbor.

* Povrće :Često se koriste luk, paprika (babura, čili papričica itd.), rajčica i grah (bubrežni grah, crni grah, pinto grah itd.).

* Temeljni temeljac :Goveđi, pileći ili povrtni temeljac ili juha dodaje okus i vlažnost.

Začini i začini:

* Čili u prahu :Mješavina začina koja obično uključuje čili papričice, kumin, češnjak i origano.

* Kim :Dodaje topao, zemljani okus.

* Češnjak :Pruža opor, pikantan okus.

* Luk u prahu :Doprinosi slatkom, oštrom okusu.

* Sol i papar :Prilagodite ukusu.

* Začini po izboru :Dodatni začini poput paprike, kajenskog papra, cimeta i origana mogu poboljšati profil okusa.

Dodatni sastojci:

* Sir :Naribani sir, kao što je cheddar, Monterey Jack ili pepper jack, uobičajeni je preljev.

* Kiselo vrhnje :dodaje hladeći, kremasti kontrast ljutom čiliju.

* Tortilje ili kruh :Koristi se za posluživanje čilija.

* Neobavezni dodaci :Kukuruzni kruh, avokado narezan na kockice, mango narezan na kockice, svježi listovi cilantra, jalapenos narezan na kockice itd.

Priprema:

1. Zapržite meso :Ako koristite mljeveno meso, zapržite ga u loncu na srednjoj vatri. Posolite i popaprite.

2. Dodajte povrće :Dodajte povrće i nastavite kuhati dok ne omekša.

3. Dodajte tekućine i začine :Ulijte temeljac ili juhu i dodajte čili u prahu, kumin, češnjak u prahu, luk u prahu i sve dodatne začine. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte željeno vrijeme, obično oko 30 minuta do 1 sat, ili dok se okusi ne razviju i meso ne bude kuhano.

4. Prilagodite začine :Kušajte čili i dodajte još začina po potrebi.

5. Poslužite :Rasporedite čili u zdjelice i prelijte sirom, kiselim vrhnjem i dodatnim dodacima po želji. Poslužite uz tortilje ili kruh.