Najbolji način kuhanja rakova na pari?

Kuhanje grozdova rakova na pari jednostavan je i učinkovit način kuhanja i očuvanja njihova nježnog okusa. Evo vodiča korak po korak za klastere parnih rakova:

Sastojci:

* Svježi grozdovi rakova

* Voda

* Začini po želji:začini Old Bay, kriške limuna, češnjak, peršin itd.

Oprema:

* Lonac za kuhanje na pari ili veliki lonac s košarom za kuvanje na pari

* Kliješta ili rukavice otporne na toplinu

Upute:

1. Priprema:

- Ako su vam grozdovi rakova zamrznuti, odmrznite ih u hladnjaku preko noći ili pod hladnom tekućom vodom.

2. Postavite Steamer:

- Napunite dno lonca ili velikog lonca s oko 1-2 inča vode.

- Ne dopustite da voda dotakne grozdove rakova jer ih to može nakvasiti.

- Zakuhajte vodu na srednje jakoj vatri.

3. Dodajte začine:

- (Po izboru) Dodajte začine po želji u vodu. Začini Old Bay i kriške limuna uobičajeni su izbor. Češnjak, peršin ili kriške luka također mogu poboljšati okus.

4. Stavite klastere rakova:

- Nježno stavite grozdove rakova u košaru za kuhanje na pari ili na povišenu rešetku kako ne bi bili uronjeni u vodu.

- Pobrinite se da poklopac kuhala na pari dobro prianja kako bi zadržao paru unutar posude.

5. Kuhajte grozdove rakova na pari:

- Grozdove rakova kuhajte pokrivene na srednje jakoj vatri 8-10 minuta ili dok ljuske ne postanu narančaste ili crvene, a meso neprozirno.

- Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini grozdova i toplini.

- Izbjegavajte prekuhavanje, jer to može učiniti meso raka žilavim.

6. Testirajte spremnost:

- Kako biste provjerili jesu li grozdovi rakova pečeni, zabodite vilicu ili ražanj u najdeblji dio mesa.

- Ako se meso lako ljušti te je bijelo i neprozirno, gotovo je.

7. Maknite s vatre:

- Nakon što su grozdovi rakova kuhani, pažljivo ih izvadite iz košare kuhala na pari pomoću hvataljki ili rukavica otpornih na toplinu.

8. Uživajte:

- Poslužite grozdove rakova odmah s omiljenim dodacima kao što su rastopljeni maslac, koktel umak, kriške limuna i cijeđeni maslac.

*Zapamtite, vrijeme kuhanja može malo varirati ovisno o svježini i veličini grozdova rakova. *