Koliko je gorak čili u prahu?

Čili u prahu obično se ne smatra gorkim. Može imati ljut, opor okus, ali to ne znači da je gorak. Gorčina je jedan od pet osnovnih okusa, uz slatkoću, kiselost, slanost i umami. Čili u prahu sadrži spoj pod nazivom kapsaicin, koji je odgovoran za ljut okus.