Kako je kečap dobio ime?

Postoji nekoliko teorija o tome kako je kečap dobio ime. Jedna teorija je da potječe od kineske riječi "ke-tsiap", što znači "riblji umak". Druga teorija je da dolazi od malajske riječi "kechap", koja se odnosi na vrstu umaka od fermentirane ribe ili škampa. Još jedna teorija je da naziv "kečap" potječe od hokkienske riječi "kôe-chiap", što znači "umak od rajčice".

Najvjerojatnije objašnjenje je da je riječ "ketchup" iskrivljena kineska riječ "ke-tsiap", koju su na Zapad prvi put donijeli britanski mornari u 17. stoljeću. Britanci su tada počeli proizvoditi vlastitu verziju kečapa, koja se radila od rajčice, octa, šećera i začina. Ova verzija kečapa brzo je postala popularna u Sjedinjenim Državama, a sada je jedan od najpopularnijih začina na svijetu.