Kako napraviti limun koricu začin (10 koraka)

Zesting na agrume, da li je limuna ili limete, podrazumijeva nježno brijanje off svoje kore. Nastale strugotine - ili & quot; koricu & quot; - Ponuditi intenzivno tangy sastojak pun vapna najviše flavorful komponente, njegovih eteričnih ulja. Možete koristiti ove fine strugotine dodati snažan, osvježavajuće udarac za sve vrste začina, uključujući i nekoliko jednostavnih za napraviti domaće mogućnosti.
Što vam je potrebno
mikroravninski rende (fina ili gruba)
Rezanje ploča pregled miješanje zdjele
zapečaćenom spremniku pregled tarioniku ili začin brusilica
Izrada Zest pregled

1. Operite unwaxed vapna Temeljito držeći ga pod hladnom tekućom vodom, a to trljanje između vaše ruke ili ga četkanje mekom četkom-vlaknima jelo. Obrišite limete suho s papirnatim ručnikom.
   

2. Uhvatite ručicu vašeg mikroravninski ribež čvrsto držeći oštricu u ravnu i horizontalnu poziciju iznad glatke, čiste rezanje odbora. Koristite fini ribež napraviti svjetlo, više prahu polet ili grubo rende napraviti veće niti da dodate intenzivniji okus limete Vašim začinima.
   

3. čvrsto držite vapna u svoje ruke i pažljivo ga utrljajte u jednom smjeru preko ribeža oštrice, glatko ga brišući daleko od ručkom. Naribati samo gornju zelenu površinu kože - izbjegavajte uklanjanje bijeli srž ispod vanjske kore, koji može dati vaš polet neugodno, gorak okus. Okrenite vapno i pomesti ga preko ribeža oštrice dok ste naribanog cijelu koru od vapna. Nježno pomesti vapno polet u malu zdjelu.
   Limun-unosi Majoneza pregled

   1. Umutiti neke žumanjke u posudu za miješanje i dodajte prstohvat soli i papar. Za ekstra punch okusa, također možete dodati žlicu ili tako Dijon senfa
      

   2. Nastavak whisking smjesu snažno i polako dodajte ulje -. Maslinovo ili kikirikija učiniti trik ovdje , Polako ga kapati u jaja u stalni drip kao što promiješati. Umutiti sve izmišljotina vodi na glatku, kremastu konzistenciju, šlag.
      

   3. Pomiješajte limete koricu temeljito s majonezom baze. Koristite oko 2 žlice polet po šalicu Mayo. Za vruće i tangy limete Mayo, uklopiti u crtica vrućim umakom ili dimi Chipotle pire
      vapna Zest Senf pregled

      1. Kombinirajte senf sjeme. - bilo sjeme raznih vašem izboru ili mješavine sorti - s tekućim stvrdnjavanja mix. Za vapna poletom senf, možete koristiti kombinaciju bijele ili vinskim octom, vode ili piva, ovisno o vrsti okusa želite za svoj senf. Koristite oko pola šalice sjemenki svakih tri četvrtine šalice tekućeg mix.
         

      2. Ostavite sjemenke i tekućine u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi oko 2 ili 3 dana za Lijek
         

      3. Sezona izliječiti mješavina sjemenki i tekućine vapnenom polet. - koristite otprilike koricu jedne limete, i dodati nekoliko pošprica svježeg soka limete, ako želite. Sezona sjemenke s dodatnim začinima po želji. Na primjer, koristite morsku sol, curry u prahu i šećer za vapneno-curry senf ili kurkume, šećer i sok od limete za limun-limeta senfom.
         

      4. samljeti svoje iskusan i izliječenih senf sjemenke s tarioniku ili začina brusilica dok su glatke konzistencije s malo zrnatom teksturom, ali za mazanje.