Uvijek držati tvoj svjež salsu u hladnjak do posljednjeg mogućeg minute prije posluživanja. Nakon što ga izvadite iz hladnjaka, to sigurno može ostati izvan do 2 sata, kaže Magdalena Kendall, nadzor epidemiolog sa Centara za kontrolu i prevenciju bolesti. Međutim, da je količina vremena vrijedi samo ako je temperatura u sobi - ili na otvorenom prostoru - manje od 90 stupnjeva celzijusa. Ako je vaša kuća je toplije od toga, ili ako ste uživajući salsu na otvorenom na sparno poslijepodne, može se samo ostati izvan jedan sat na najviše.
Što može poći krivo

Zbog svježi salsa nema konzervansa, to je idealna mrjestilišta za rast bakterija. Hladna hrana, kao što su svježe salse, trebaju biti pohranjeni u hladnjaku da se vodi na 40 C ili manje, ovisno o hrani službe američkog Ministarstva poljoprivrede za sigurnost i inspekciju. Nakon hrane počinje idući iznad ove temperature, doseže opasno temperatura zonu. - Raspon temperature koja je optimalna za bakterije napredovati na jedini način kako bi zaštitili svoje hrane je da ga držati ispod 40 F, ili da ga zagrije do iznad 140 F. Salmonella, Shigella i E. coli, samo su neke od najčešćih vrsta bakterija koje rastu u sobi temperature salse. Svaki od tih bakterija dovesti do gastrointestinalnog nevolji, sa proljev kao vodeći simptom. U teškim slučajevima ipak, prenose hranom bolesti može biti kobno, tako da bi trebalo vidjeti liječnika na prvi znak problema.
Holdinga Savjeti pregled

Jasno, da don ' t želite zagrijati vaš svježi salsa da ga se iz opasne zone temperatura, ali može pomoći da ostane hladan moguće dok ga imate van. Stavite praznu keramičku ili staklenu zdjelu službi u zamrzivač noć prije. Kada ste spremni da stavite svježe salse van, ulijte ga u zdjelu hladnoće. Nemojte paničariti ako ste zaboravili odmarati svoj zdjelu ispred vremena ipak. Jednostavno ulijte svoj salse u malu zdjelu i stavite ga preko većoj zdjeli napunjenu ledom. Umiješajte salsu redovito, s čistim žlicom svaki put, održati stalni kul temperature u cijeloj smjesi. Samo da se na sigurnoj strani, iako, još uvijek treba staviti na one na dva sata roka čuvanja salsu, čak i ako ste učiniti svoje najbolje kako bi ga zadržati kul.
Drugi razlozi

Do kraja svog druženja, vi svibanj imati neki dodatni svježe salsu zaostalog okolo u zdjelu. Zato što je sjedio kao dip, to bi mogao biti pun sitnih čestica hrane koja dodatno hrane u prehrani neželjenih bakterija. Bakterije iz prljavim posuđem - od gostiju koji dvokrevetnih dip - Također možete dodati do bakterijske kontaminacije. Umjesto stavljanja ostatke salsu natrag u hladnjak, zaštitili sebe od stranih organizama i samo ga izbaciti.