Kako napraviti kečap

To je vjerojatno nikada nije palo na pamet većine ljudi da svoje kečap, ali tako da možete postići izrazitu i jedinstven okus. Pogledajte Savjeti za ideje o prilagodbi ovaj recept. Čini između 2 i 4 st., Ovisno o rajčicama i vrijeme kuhanja.
Što vam je potrebno
5 £. vrlo zrele rajčice
1/2 c. bijeli ocat pregled 1 žlica. Sol
1/4 c. šećera pregled 2 češnja češnjaka pregled 1/2 c. luk pregled 1 žlica. crni papar 1/4 žličice
. tla piment
1/4 žličice. cimet pregled
1/4 žličice. crvena paprika
1/2 žličice. prizemlje đumbir
1/2 žličice. češnjak u prahu Hrvatska 6 češnja pregled namirnica
proizvođači hrane pregled umak
cjedila
Upute pregled

1. stabljike i grubo nasjeckajte rajčice i stavite ih u nereaktivnog tavi.
   

2. Dodajte pola octa i nekoliko uzimaju od soli i donijeti smjesu kuhati.
   

3. Kuhati 5 minuta, gnječenje s drvenom žlicom.
   

4. Procijedite tekućinu u tavi bez pritiska na čvrste tvari.
   

5. Pritisnite krutine u drugoj posudi prisiljavajući ih kroz cjedilo, ostavljajući sjemena i kože iza sebe. Isperite cjedilo. Možete kaše rajčice prije naprezanje, ako je potrebno, ali oni bi trebali biti dovoljno mekana da pritisnete kroz zaslon za prosijavanje.
   

6. Umiješajte šećer u tvari.
   

7. Dodajte sve preostale sastojke u tekućini.
   

8. Donesite tekućinu na pirjati i kuhati oko 20 minuta, dok se vrlo postane poput sirupa.
   

9. Procijedite u solids, i dovesti do pirjati, miješajući dobro. Kuhajte još 5 minuta ili dok željena konzistencija postignut. Pire s rukom mješalice, hrane procesor ili miješalica ako je potrebno.
   

10. Kušajte i prilagoditi začina. Smjesa treba biti slatko i blago tangy; ako je potrebno više tanginess, posuti neki ocat.