Koje su sigurne aktivnosti rukovanja hranom i popis ispravnog OZO pribora za korištenje?

Evo nekih aktivnosti sigurnog rukovanja hranom:

* Pranje ruku: Održavanje čistih ruku jedna je od najvažnijih stvari koje možete učiniti kako biste spriječili širenje bakterija i bolesti. Perite ruke prije i nakon rukovanja hranom i izbjegavajte dodirivanje lica, posebno nosa i usta.

* Odvajanje sirove i kuhane hrane: Sirovo meso, perad, plodovi mora i jaja mogu sadržavati štetne bakterije od kojih se možete razboljeti. Kako biste spriječili unakrsnu kontaminaciju, držite ovu hranu odvojeno od kuhane hrane i bilo koje druge hrane koja se neće kuhati prije jela.

* Kuhanje hrane na odgovarajuću temperaturu: Kuhanje hrane na odgovarajućoj temperaturi ubija štetne bakterije i parazite. Koristite termometar za hranu kako biste bili sigurni da su meso, perad, plodovi mora i jaja pečeni na preporučenoj temperaturi.

* Brzo hlađenje hrane: Bakterije brzo rastu na visokim temperaturama. Kako biste spriječili razvoj bakterija, hranu brzo ohladite stavljajući je u hladnjak ili zamrzivač.

* Pravilno podgrijavanje hrane: Kada podgrijavate hranu, pobrinite se da postigne odgovarajuću temperaturu za ubijanje bakterija. Koristite termometar za hranu kako biste osigurali da hrana dosegne 165°F (74°C).

* Čišćenje vaše kuhinje: Držite kuhinju čistom kako biste spriječili širenje bakterija. Obrišite površine, pultove i posuđe dezinficijensom nakon svake uporabe.

Koristiti ispravan pribor za osobnu zaštitnu opremu

Ovdje su neki od ispravnih pribora za osobnu zaštitnu zaštitu koji se koriste pri rukovanju hranom:

* Daska za rezanje: Koristite posebnu dasku za rezanje sirovog mesa, peradi i plodova mora. To će pomoći u sprječavanju unakrsne kontaminacije.

* Noževi: Koristite različite noževe za različite zadatke, kao što je rezanje sirovog mesa, povrća i voća. To će pomoći u sprječavanju širenja bakterija.

* Kliješta: Koristite hvataljke za rukovanje sirovim mesom, peradi i plodovima mora. To će pomoći u sprječavanju kontaminacije s vaših ruku.

* Žlice: Koristite žlice za miješanje hrane, kušanje hrane i dodavanje sastojaka hrani. To će pomoći u sprječavanju kontaminacije s vaših ruku.

* Termometar: Koristite termometar za hranu kako biste bili sigurni da su meso, perad, plodovi mora i jaja pečeni na odgovarajuću temperaturu. To će pomoći ubiti štetne bakterije i parazite.

* Rukavice: Nosite rukavice kada rukujete sirovim mesom, peradi i plodovima mora. To će pomoći u zaštiti vaših ruku od bakterija i kemikalija.