- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Predjela Juhe , i Salate >> začini
Što se događa kada pomiješate otopinu natrijevog bikarbonata i fenolftaleina?
Miješanje otopine natrijevog bikarbonata (NaHCO3) s fenolftaleinom rezultira promjenom boje iz bezbojne u ružičastu. To se događa zbog sljedeće reakcije:
NaHCO3 + H2O → Na+ + HCO3- + H2O
H2O + CO2 + H2O ↔ H2CO3 ↔ H+ + HCO3-
Otopina natrijevog bikarbonata sadrži bikarbonatne ione (HCO3-), koji reagiraju s vodom i stvaraju ugljičnu kiselinu (H2CO3). Ugljična kiselina je slaba kiselina koja djelomično disocira na vodikove ione (H+) i bikarbonatne ione.
Fenolftalein je slab kiselinsko-bazni indikator koji mijenja boju kao odgovor na promjene u pH. U kiselim otopinama fenolftalein ostaje bezbojan, dok u bazičnim otopinama postaje ružičast.
Prisutnost vodikovih iona (H+) nastalih disocijacijom ugljične kiseline uzrokuje da otopina postane blago kisela, što rezultira bezbojnom otopinom fenolftaleina. Međutim, daljnjim dodavanjem otopine natrijevog bikarbonata koncentracija bikarbonatnih iona raste, što pomiče ravnotežu reakcije ugljične kiseline prema stvaranju više bikarbonatnih iona i vode.
Kao rezultat, otopina postaje manje kisela i pH se povećava. Kada pH dosegne približno 8,2-10, fenolftalein prolazi kroz promjenu boje, pretvarajući otopinu iz bezbojne u ružičastu, što ukazuje na prisutnost bazne sredine.
Hrana i piće
- Razlike između lješnjaka i Macadamia nuts
- Kako napraviti Tartufi umočen u Bijeloj Čokolada
- Koliko dugo se peče cijelo pile po kilogramu na 200 stupnje…
- Kako Mix crnog ribiza liker Piće
- Kako Render svinjetina masti u mast
- Koje su kvalifikacije potrebne za mesar?
- Umutiti vs. Nastavci za miješanje za meringe
- Ima li 10,5 žlica maslaca u 100 g?
začini
- Mogu li ljudi više identificirati hranu dodirom ili mirisom…
- Koji su dobri izolatori koje ljudi svakodnevno koriste?
- Mogu li se koristiti nezreli crveni čili?
- Kako Ukrasiti sa začinskim biljem (12 koraka)
- Što možete zamijeniti za prah korijena irisa?
- Kako jednjak probavlja hranu?
- Zašto tableta ivermektina prije jela?
- Pronađite 3 prehrambena aditiva s etikete tri različite na…
- Kako napraviti Red & amp; Zelena feferon mliječ (5 koraka)
- Kako napraviti Melase (8 stepenica)