Koja je razlika između konditorskog šećera i granuliranog šećera?

Slastičarski šećer, također poznat kao šećer u prahu ili šećer u prahu, je fino mljeveni šećer koji sadrži oko 10% kukuruznog škroba kako bi se spriječilo stvrdnjavanje. Obično se koristi u glazurama, glazurama i drugim slatkim preljevima jer se lako otapa, a njegova glatka tekstura čini ga idealnim za stvaranje sjajnog završetka. Šećer u prahu, poznat i kao bijeli ili konzumni šećer, je vrsta šećera koja ima veće kristale od slastičarskog šećera. To je najčešća vrsta šećera koja se koristi u pečenju jer daje strukturiraniju slatkoću i može se koristiti za stvaranje različitih tekstura, poput hrskavosti kolačića.