Možete li koristiti integralno pšenično brašno za churros?

Iako je moguće koristiti integralno pšenično brašno za churrose, ono možda neće dati tradicionalnu laganu i hrskavu teksturu po kojoj su ova španjolska peciva poznata. Integralno pšenično brašno ima veći sadržaj mekinja i vlakana, što može učiniti churros gušćim i lakšim za žvakanje. Ako ipak odlučite koristiti brašno od cjelovitog zrna pšenice, savjetuje se da ga pomiješate s brašnom za sve namjene kako biste postigli ravnotežu između teksture i okusa.

Za one koji traže zdraviju alternativu tradicionalnim churrosima, možete eksperimentirati s različitim omjerima brašna od cjelovitog zrna i višenamjenskog brašna dok ne pronađete kombinaciju koja odgovara vašim željama. Međutim, izvorni recept za churro oslanja se na višenamjensko brašno za stvaranje prepoznatljive prozračne i hrskave teksture.