Što je hrana od nerafiniranog brašna?

Hrana od nerafiniranog brašna odnosi se na proizvode napravljene od brašna koje je podvrgnuto minimalnoj obradi, čuvajući prirodne hranjive tvari i vlakna prisutna u zrnu. Ovaj se koncept često povezuje sa zdravijim prehrambenim odabirom. Evo nekoliko primjera hrane od nerafiniranog brašna:

1. Kruh od cjelovitog zrna pšenice:Ovaj se kruh pravi od cjelovitog pšeničnog brašna koje sadrži sva tri dijela zrna pšenice (mekinje, klice i endosperm), osiguravajući bitna vlakna i hranjive tvari.

2. Tjestenina od cjelovitog zrna pšenice:Slično kruhu od cjelovitog zrna pšenice, tjestenina od cjelovitog zrna pšenice koristi nerafinirano brašno napravljeno od cijelog zrna. Ima veću nutritivnu vrijednost u usporedbi s običnom tjesteninom od rafiniranog brašna.

3. Krekeri od cjelovitog zrna:Ovi se krekeri rade od nerafiniranog brašna od cjelovitog zrna, obično kombinacije različitih žitarica poput pšenice, zobi ili raži.

4. Proizvodi od kameno mljevenog brašna:Kameno mljevenje tradicionalna je metoda mljevenja koja čuva prirodnu teksturu i hranjive tvari zrna. Proizvodi od kameno mljevenog brašna, poput kruha i pekarskih proizvoda, zadržavaju bogatiji okus i veći sadržaj vlakana.

5. Kruh od više žitarica:Ovaj kruh uključuje različite vrste nerafiniranog brašna napravljenog od različitih žitarica, kao što su pšenica, ječam, zob, raž i više. Nudi širok raspon hranjivih tvari.

6. Kora za pizzu od cjelovitog zrna pšenice:Umjesto rafiniranog bijelog brašna, brašno od cjelovitog zrna pšenice može se koristiti za izradu zdravije i hranjivije kore za pizzu.

7. Zdjelice za žitarice:Mnoge zdjelice za žitarice se prave od nerafiniranih žitarica poput smeđe riže, kvinoje, ječma ili farroa. Kombiniraju se s povrćem, proteinima i zdravim preljevima.

8. Tortilje od cjelovitog zrna pšenice:Ove tortilje napravljene su od nerafiniranog pšeničnog brašna, što predstavlja dobar izvor vlakana i hranjivih tvari u tortiljama na bazi kukuruza.

9. Palačinke i vafli od nerafiniranog brašna:Umjesto višenamjenskog rafiniranog brašna, nerafinirana brašna poput integralnog pšeničnog ili zobenog brašna mogu se koristiti za izradu zdravijih palačinki i vafla.

10. Kolačići od cjelovitih žitarica:Ovi se kolačići rade od nerafiniranog brašna i često sadrže zdrave sastojke poput orašastih plodova, suhog voća i cjelovite zobi, pružajući bolji nutritivni profil.

Važno je napomenuti da, iako hrana napravljena od nerafiniranog brašna može biti zdraviji izbor, još uvijek je bitno konzumirati uravnoteženu prehranu s različitim hranjivim grupama namirnica za održavanje cjelokupnog zdravlja.