- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Predjela Juhe , i Salate >> začini
Kakva je struktura slastica?
Slastice na bazi šećera
Slastičarski proizvodi na bazi šećera izrađuju se prvenstveno od šećera, s dodanim drugim sastojcima kao što su arome, boje i teksture kako bi se stvorile različite vrste proizvoda. Neki uobičajeni primjeri konditorskih proizvoda na bazi šećera uključuju:
* Tvrdi slatkiš: Tvrdi bombon se pravi od šećera koji se kuha dok ne postigne visoku temperaturu, a zatim se izlije u kalupe i ohladi. Obično sadrži arome i boje, a može sadržavati i orašaste plodove ili druge sastojke.
* Mekani slatkiši: Mekani bombon se pravi od šećera koji se kuha dok ne postigne nižu temperaturu od tvrdog bombona, a zatim se miješa s drugim sastojcima kao što su kukuruzni sirup, želatina i arome. Mekani slatkiši mogu biti žvakaći, gumeni ili nalik karamelu.
* Fondant: Fondant je vrsta glazure na bazi šećera koja se pravi od šećera, vode i kukuruznog sirupa koji se kuha dok ne postane gusta. Može se koristiti za ukrašavanje torti i kolača, ili za izradu bombona kao što su fondant fensi.
* Pasta za gume: Gumasta pasta je vrsta materijala za modeliranje na bazi šećera koji se pravi od šećera u prahu, vode i želatine. Može se koristiti za izradu realističnih ukrasa za torte i kolače.
* Marcipan: Marcipan je vrsta slastičarskog proizvoda na bazi badema koji se pravi od badema, šećera i vode. Može se koristiti za izradu bombona, torti i kolača, a može se koristiti i za modeliranje.
Slastice na bazi čokolade
Slastičarski proizvodi na bazi čokolade uglavnom se izrađuju od čokolade, koja je mješavina krutih tvari kakaovca, kakao maslaca i šećera. Neki uobičajeni primjeri slastica na bazi čokolade uključuju:
* Mliječna čokolada: Mliječna čokolada se pravi od čokolade koja sadrži mlijeko, šećer i druge sastojke. Tipično je glatke i kremaste teksture.
* Tamna čokolada: Tamna čokolada se proizvodi od čokolade koja sadrži veći postotak kakaovih tvari nego mliječna čokolada i obično ima gorčiji okus.
* Bijela čokolada: Bijela čokolada se pravi od čokolade koja ne sadrži krutine kakaovca, a obično se pravi od mlijeka, šećera i kakao maslaca. Slatkastog je, kremastog okusa.
* Čokoladni tartufi: Čokoladni tartufi rade se od ganachea, mješavine čokolade i vrhnja koji se oblikuje u kuglice i oblaže čokoladom.
* Čokoladice: Čokoladice se izrađuju od čokolade koja se izlije u kalupe i ohladi, a mogu sadržavati dodatne sastojke poput orašastih plodova, voća ili karamele.
Previous:Jesu li sol i papar rješenje?
Next: Smijete li jesti mliječne proizvode s klaritromicinom od 250 mg?
Hrana i piće


- Što je bistra aroma maslaca?
- Gdje se danas koristi terasasti uzgoj?
- Gdje se mogu kupiti podmetači za pivo?
- Trebate li peći kolač u konvekcijskoj pećnici?
- Što se događa kada se vodom poškropi kriška kruha i tjed…
- Što je uobičajena jestiva gljiva?
- Želite li recept za poljski punjeni kupus?
- Mogu li Peći i Frost tortu i Cupcakes dan unaprijed?
začini
- Je li sok od jabuke suspenzija i koloid?
- Što je tbs prekidač?
- Kakva se sol koristi za prezle?
- Što su mišići u obliku krafne koji djeluju kao vrata za p…
- Biser luk vs vrenja Onion
- Kako možete razlikovati sol ili šećer bez okusa?
- Čemu služi kutija za pribor za jelo?
- Za što se koristi hirudoid krema?
- Razlike između talijanske i kovrčavu Peršin
- Što je popis čvrste hrane?
začini
- predjela
- sirevi
- Chili Recepti
- začini
- dips
- sredstva Recepti
- Žitarice i krumpir Recepti
- jello recepti
- salata Recepti
- salsa Recepti
- umaci
- grickalice
- Juha Recept
- molitva
- pribor
- biljna Recepti
