Zašto vam se mirisi dobre hrane šire od vrećice do nosa?

Mirisi dobre hrane šire se od vrećice do vašeg nosa zahvaljujući procesu koji se zove difuzija . Difuzija je kretanje molekula iz područja veće koncentracije u područje niže koncentracije. U slučaju mirisa hrane, molekule arome hrane ispuštaju se u zrak iz vrećice. Te se molekule zatim šire i putuju do vašeg nosa, gdje ih otkrivaju vaši mirisni receptori.

Brzina difuzije ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući temperaturu, veličinu molekula i koncentraciju molekula. Općenito, difuzija se događa brže pri višim temperaturama, s manjim molekulama i s višim koncentracijama molekula.

U slučaju mirisa hrane, visoka temperatura hrane pomaže ubrzati difuziju molekula arome. Mala veličina molekula arome također omogućuje njihovu brzu difuziju kroz zrak. A visoka koncentracija molekula arome u vrećici osigurava da ima puno molekula koje putuju do vašeg nosa.

Kao rezultat ovih čimbenika, mirisi dobre hrane mogu se brzo i lako proširiti iz vrećice u vaš nos, uzrokujući da vam pođe voda na usta i krulji u želucu!