Kakav okus ima celer?

Celer ima poseban, blago gorak, opor i osvježavajući okus. Ima suptilan biljni i biljni okus s hrskavom teksturom. Gorčina u celeru posljedica je prisutnosti spojeva zvanih ftalidi, koji su također odgovorni za karakterističnu aromu povrća. Celer također ima visok udio vode, što doprinosi njegovom osvježavajućem i pročišćavajućem okusu.