Što su neoljuštene sjemenke sezama?

Neoljuštene sjemenke sezama, poznate i kao cijele sjemenke sezama, su sjemenke sezama čije su vanjske ljuske još uvijek netaknute. Ove ljuske su vanjski sloj sjemena bogat hranjivim tvarima, koji sadrži razne vitamine, minerale i antioksidanse. Neoljuštene sjemenke sezama dobar su izvor proteina, vlakana, željeza, kalcija, magnezija i cinka. Također su dobar izvor lignana, biljnih spojeva koji se povezuju s brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjen rizik od srčanih bolesti i raka.

Neoljuštene sjemenke sezama mogu se koristiti u raznim jelima, uključujući salate, juhe, pržene krumpiriće i pečenje. Također se mogu koristiti za izradu tahinija, paste od sjemenki sezama koja se koristi u mnogim jelima Bliskog istoka. Da biste upotrijebili neoljuštene sjemenke sezama, jednostavno ih isperite u vodi i zatim dodajte jelu po izboru.

Neoljuštene sjemenke sezama svestran su i hranjiv sastojak koji vašim jelima može dodati različite okuse i teksture. Dobar su izvor esencijalnih vitamina, minerala i antioksidansa, a povezuju se s nizom zdravstvenih prednosti.