Što sadrži zelena salata?

- Voda: Zelena salata se sastoji od oko 95% vode, što je čini hidratantnom namirnicom.

- Vlakna: Zelena salata je dobar izvor topivih i netopivih vlakana. Topiva vlakna mogu pomoći u snižavanju kolesterola i razine šećera u krvi, dok netopiva vlakna mogu pomoći da se osjećate sitima.

- Vitamini: Zelena salata sadrži vitamine A, C i K. Vitamin A je važan za vid i imunološku funkciju, vitamin C uključen je u mnoge tjelesne funkcije uključujući imunološku funkciju i sintezu kolagena, a vitamin K je neophodan za zgrušavanje krvi.

- Minerali: Zelena salata sadrži nekoliko minerala, uključujući kalij, željezo i magnezij. Kalij je važan za regulaciju krvnog tlaka, željezo je neophodno za proizvodnju crvenih krvnih stanica, a magnezij je uključen u mnoge tjelesne funkcije uključujući kontrakciju mišića i proizvodnju energije.

- Antioksidansi: Zelena salata sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u zaštiti stanica od oštećenja.

Osim gore navedenih hranjivih tvari, zelena salata također sadrži male količine drugih hranjivih tvari, poput folata, cinka i fosfora.