svestran curry porinuće umak donosi topi, u velikom loncu, 2 oz. od ghee i zatim dodavanjem 2 lbs. od sjeckani luk, 1 žličica. svaki od kumin i sol, i malo vode. Pokrijte i kuhajte smjesu na laganoj vatri jedan sat. Skini poklopac i pojačajte vatru i lagano kuhajte još 20 minuta. Luk bi trebao biti dovoljno mekana da postanu dio potopljenog umak. Dodaj i pomiješati dobro, 2 žlice. od pire od rajčice i 1 žličica. kurkuma. Zagrijte malo ulja u tavi i dodati 2 žličice. češnjaka i sitno sjeckanog korijena đumbira. Pržiti na laganoj nekoliko minuta, pazeći da ne spali jelo. Dodajte luk umak i temeljito pomiješati. Koristite ovaj umak umočiti Naan - okrugli stan kvasac popularna u Indiji - paan - penjanje papar naći u Aziji, čije lišće žvakao -. Ili Pita kruh
za povrće

Jednostavan curry porinuće umak za povrće je napravio miješanjem šalicu majoneze s 2 tsp. od Worcestershire umak, crtica kečap i curry praha na okus. Ako vam se sviđa jako začinjenu hranu, dodajte crveni čili u prahu. Dodajte malu količinu čili u prahu - ali ne toliko da jelo postane prevruće. Pad trake patlidžana, crvenih i zelenih paprika ili drugih povrća izbora.
Jogurt umak pregled

Ovaj jogurt-curry porinuće umak je brzo napraviti, ali plan naprijed kao što treba hladiti nekoliko sati prije posluživanja. Da bi porinuće umak, promiješajte i puls u hrani procesor za 2 do 3 minute: frac12; šalica običnog jogurta koji je napete kroz gaza; & Frac12; šalica majoneze; 1/2 šalice isušenog i na kockice manga chutney; 1 žličica. sok od svježe limete; 2 žličice. od prepečenog curry praha; 2 žlice. od mljevenog crnog luka; i 1/4 žličice. od crvena čili nazdravili. Ovaj dip je dobro služio s paan, Naan ili povrća.
Pastrnjak Fries pregled

Ogulite £ 1 od parsnips i izrezati ih u palicama oko 2 inča dugo za 1 /2 inčni široki. Pomiješajte parsnips s 1 žlice. biljnog ulja i 1 žličica. svaki od tla kumin i tla korijanderom. Dodaj 1/4 žličice. oba soli i papra. Pecite u 425 stupnjeva celzijusa-pećnici 30 do 40 minuta, prisjećajući se okrenuti na hranu svakih 15 minuta dok ne omekša parsnips. U zdjelu, kombinirati 1/2 šalice nemasnog jogurta, 1/4 žličice. od curry paste i jedan mljevenim zeleni luk. Poslužite dip s pastrnjak krumpirića.