Morat ćete dobiti oko 12 unci zrelih rajčica, bilo 2 srednje male okrugle one ili 4 ili 5 šljiva one. Kupite desetak velikih grančice cilantro, 1 mali (4 unca) bijeli luk, 1 veliki češanj češnjaka (koji je oguljene i sitno sjeckani), & # xBE; od žličice soli, 1 & # xBD; žličice svježeg soka od limete. Ne smije se zaboraviti, naravno, sastojak koji donosi pravi toplinu - tri do pet stabljikom svježe Serrano chilies. BAYLESS kaže da bi trebali dobiti sve što je svježe moguće "iz toplih, tek ubranog rajčice na zelenim vrhovima na bijelim lukom." On također predlaže da koristite oštar nož kako bi se spriječilo modrice. Također ćete trebati zdjelu pomiješati sastojke u, cjedilo za ispiranje luk i rukavice ako ljutine (Picante) od chilies može iritirati kožu. Recept čini oko dvije šalice salse.
Kako napraviti to

Prvo što jezgra rajčice, izrezati ih na pola poprečno, a zatim možete odabrati hoće li ili Ne istisnuti sjemenke. Kocka meso rajčice i narežite ih na komadiće & # xBC; svaka debljina prije rezanja ih u manju kockice te ih grabiti u zdjelu. Stavite na svoje rukavice i izrezati chilies na pola po dužini i struže što više ili što manje sjemena kao što želite. Više sjemena unutar intenzivnije začinjeno salse će biti. Chop od chilies fino moguće i dodati ih u rajčice. Nasjeckati cilantro grančice u 1/16-inčni debelih komada, rade od lisnatog kraja do stabljike, nadjev češnjak i sve to dodati na salse. Dice luk, isperite ih u malom cjedilo, te ih isperite pod hladnom vodom. Dobili osloboditi od viška vode s nekoliko trese i dodati u smjesu. Sezona smjesu na okus sa sokom od limete i sol. Neka okusi miješati zajedno barem nekoliko minuta prije posluživanja ili hlađenja.
Što učiniti s njom pregled

Očito možete ga poslužiti kao tradicionalni salsa s tortilja čips, ali postoji i nekoliko drugih načina za korištenje ovog kandidata za "The Best Ever meksičke Domaći Salsa". Dodavanjem dvije dodatne češnjak klinčića, Serranos, malo ribanog vapna polet i dva do tri žlice Worcester umak možete marinirati oko 1 & # xBC; funti trimer suknja odrezak se na žaru, a zatim urešeni liberalne vrijednosti izvornog salse. Možete koristiti salsu kao umak za jednostavan jelo od tjestenine ga miješanja u, dok tjestenina još topla kako bi se na vrhu sa parmezanom i nasjeckanim cilantro. BAYLESS sugerira da izostaviti vapno kad ga koristite na ovaj način. Inventivni prijedlog je dodati salsu umjesto tipične majoneze-based preljev za salatu od krumpira. Rosulja malo maslinovog ulja i ocat, dok krumpir su vruća iz kuhati i onda kada je cool promiješati u šalicu salse i više cilantro na okus.