Zašto je pop u Mentosu kemijska promjena?

Kada se Mentos ubaci u bocu sode, dolazi do kemijske reakcije između želatine u Mentosu i aspartama u sodu. Ova reakcija proizvodi plin ugljični dioksid, koji uzrokuje pjenjenje i pjenjenje sode. Kemijska promjena koja se događa može se prikazati sljedećom jednadžbom:

C6H12O6 (aspartam) + C6H12O6 (želatina) -> 2CO2 (ugljični dioksid) + 2H2O (voda)

Produkti ove reakcije su ugljikov dioksid i voda. Ugljični dioksid je ono što uzrokuje pjenjenje i pjenjenje sode, dok se voda jednostavno ispušta u sodu.