Kako očistiti i pripremiti krumpir

krumpira prvi put uzgaja u Andama u "vertikalni uzgoj" tehnike. Unatoč manje od idealne uvjete, izdržljiv krumpir razvijalo, preživjeli ekstremne temperature, lošem tlu i zraku. Njegova kvaliteta skladištenje i prehrambene vrijednosti su ga sve više impresivan. Hrvatska Upute pregled

1. Odaberite krumpir koji su cijeli i tvrtka s kožom netaknutom bez pauze, modrica ili tamne točke. Potražite lopatice s jasnim očima klijanje je pokazatelj starosti.
   

2. Operite krumpire dobro pod hladnom tekućom vodom. Koristite četku ili traku kako biste uklonili nečistoće. Isperite i ocijedite.
   

3. Koristite krumpir striptizeta i oguliti kožu od krumpira. Podignite bilo male modrice ili oči od krumpira s oštrim krajem striptizeta. Uklonite sve tamne ili crne površine.
   

4. Postavite krumpir u veliku zdjelu ili posudu i pokriti s vodom kako bi se spriječilo tamnjenje. Odbaciti pilinga ili staviti na stranu za uporabu u juhu lageru.
   

5. Kriška krumpir na pola s oštrim nožem. Izrežite polovice na pola i nastaviti rezanje dok dijelovi su željena veličina za recept. Napravite dijelove odore.
   

6. Povratak izrezati krumpir na vodu dok radite. Stavite krumpir u cjedilo. Ocijedite i isperite dobro.