Koji je najbolji pire krumpir?

Najbolji pire krumpir je onaj koji sami napravite od svježih namirnica i s malo ljubavi. Evo klasičnog recepta koji možete slijediti kako biste napravili ukusan i pahuljasti pire krumpir:

Sastojci:

- 5 funti crvenkastog krumpira, oguljenog i narezanog na kockice

- 1 šalica mlijeka

- 1/2 šalice kiselog vrhnja

- 1/4 šalice maslaca, omekšalog

- 1 žličica soli

- 1/2 žličice crnog papra

- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršinovog lišća (po želji)

Upute:

1. Stavite krumpire u veliki lonac i prelijte ih hladnom vodom. Zakuhajte vodu na srednje jakoj vatri, zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte dok krumpir ne omekša, oko 15-20 minuta. Ocijedite krumpir.

2. Krompir vratiti u lonac i dodati mlijeko, kiselo vrhnje, maslac, sol i papar. Pasirajte dok ne postane glatko i kremasto.

3. Umiješajte peršinovo lišće (po želji) i odmah poslužite.

Savjeti za pripremu najboljeg pire krumpira:

- Koristite Russet krumpir za najbolje rezultate. Imaju visok sadržaj škroba koji ih čini kremastima i glatkima.

- Ogulite krumpir prije nego što ga skuhate. To će im pomoći da se ravnomjerno ispeku i spriječiti stvrdnjavanje kožice.

- Krumpir skuhajte u slanoj vodi. To će im pomoći da ih začinite i spriječiti da postanu bljutavi.

- Temeljito ocijedite krumpir prije nego što ga zgnječite. To će spriječiti da postanu vodenasti.

- Za zgnječenje krumpira koristite kuhalo za krumpir ili mlin za hranu. To će pomoći u stvaranju glatke teksture bez grudica.

- Mlijeko, kiselo vrhnje, maslac, sol i papar postupno dodajte i nakon svakog dodavanja dobro promiješajte. To će pomoći da krumpir bude ravnomjerno začinjen i kremast.

- Pazite da krumpir ne izmiksate previše. To ih može učiniti ljepljivima i gumastima.

- Pire poslužite odmah. Počet će gubiti svoj okus i teksturu dok budu sjedili.

Uživajte u svom domaćem pire krumpiru!