Kako proizvodite zrno u visokokvalitetnu rižu?

Postoji mnogo različitih vrsta riže, svaka sa svojim jedinstvenim okusom, teksturom i aromom. Neke su sorte prikladnije za određena jela od drugih. Primjerice, jasmin riža je dobar izbor za pomfrit, dok je basmati riža bolja za pilav.

2. Isperite rižu.

Ispiranje riže prije kuhanja uklanja svu prašinu, prljavštinu ili škrob koji se mogu nalaziti na zrncima. To pomaže u proizvodnji pahuljastih, odvojenih zrna riže.

3. Koristite pravu količinu vode.

Količina vode koju koristite za kuhanje riže ključna je za dobivanje prave teksture. Dobro pravilo je koristiti 1 1/2 šalicu vode za svaku 1 šalicu riže.

4. Zakuhajte vodu.

Prije dodavanja riže u vodu, prokuhajte vodu. To pomaže spriječiti da se riža zalijepi za dno lonca.

5. Dodajte rižu.

Nakon što voda proključa, dodajte rižu. Jednom promiješajte da se riža ravnomjerno rasporedi.

6. Smanjite vatru.

Nakon dodavanja riže, smanjite vatru i poklopite lonac. Pirjajte rižu 18 minuta, ili dok voda ne upije i riža ne omekša.

7. Ostavite rižu da odmori.

Prije posluživanja ostavite rižu da odstoji 5 minuta s otvorenim poklopcem. To omogućuje riži da se kuha na pari i dodatno upije preostalu vlagu.

8. Promiješajte rižu.

Kad je riža gotova, izbijte je vilicom. To pomaže odvojiti zrna i daje riži laganu, prozračnu teksturu.

9. Začinite rižu.

Dodajte sol, papar ili druge začine po ukusu. Možete dodati i druge sastojke, poput kuhanog povrća, mesa ili ribe.

10. Uživajte!

Visokokvalitetna riža svestran je sastojak koji se može koristiti u raznim jelima. Savršeno skuhajte i uživajte u izvrsnim rezultatima!