Koliko vam je kilograma krumpira potrebno da napravite krumpir salatu za 50 ljudi?

Za pripremu krumpir salate za 50 osoba, pod pretpostavkom da radite klasičnu američku krumpir salatu s krumpirom kao glavnim sastojkom:

8 do 10 funti (3,6 do 4,5 kilograma) krumpira trebalo bi biti dovoljno. Evo općeg vodiča:

- Broj krumpira: Planirajte korištenje 0,16 do 0,2 funte (75 do 90 grama) krumpira po osobi. Za 50 ljudi to bi bilo oko 8 do 10 funti (3,6 do 4,5 kilograma) krumpira.

- Veličina krumpira: Odaberite krumpir srednje veličine jer se obično ravnomjernije kuha i lakše ga je oguliti i narezati na kockice.

- Odabir krumpira: Crveni ili bijeli krumpir se najčešće koristi za krumpir salatu. Crveni krumpir ima teksturu voska i dobro drži oblik tijekom kuhanja, dok je bijeli krumpir više škrobast i dobro upija okuse.

- Prinos kuhanog krumpira: Kada se kuha ili kuha na pari, krumpir gubi oko 20-25% svoje izvorne težine. Dakle, ako počnete s 8 do 10 funti sirovog krumpira, trebali biste završiti s oko 6 do 7 funti (2,7 do 3,1 kilograma) kuhanog krumpira.

Zapamtite, ova količina može varirati ovisno o željenoj veličini porcije i uključivanju drugih sastojaka poput povrća ili proteina. Prilagodite količinu na temelju željenog recepta i porcija za posluživanje.