Koje se sorte krumpira koriste u čipsu?

Ruđi krumpir: Ovo su klasični krumpiri za izradu čipsa. Imaju visok sadržaj škroba i nizak sadržaj vlage, što ih čini idealnim za prženje. Također imaju dugačak oblik koji ih čini lakim za rezanje na tanke kriške.

Bijeli krumpir: Bijeli krumpir je još jedan dobar izbor za pripremu čipsa. Imaju nešto niži udio škroba od crvenocrvenog krumpira, ali je još uvijek dovoljno visok za proizvodnju hrskavog čipsa. Također imaju blaži okus od crvenocrvenog krumpira, što može biti dobro ako preferirate čips neutralnijeg okusa.

Slatki krumpir: Od batata se može napraviti i čips. Imaju prirodno sladak okus koji ih čini jedinstvenim i ukusnim zalogajem. Također su dobar izvor vitamina A, C i E, kao i vlakana.

Ostale sorte krumpira: Osim ove tri glavne vrste krumpira, postoji i niz drugih vrsta koje se mogu koristiti za izradu čipsa. To uključuje:

* Crveni krumpir: Crveni krumpir ima tanku koru i voštanu teksturu. Od njih se može napraviti čips od krumpira, ali ih je teže rezati od drugih sorti.

* Žuti krumpir: Žuti krumpir ima blago sladak okus i kremastu teksturu. Od njih se može napraviti čips, ali nije tako hrskav kao riđi krumpir.

* Krumpir za prste: Fingerling krumpir je mali, duguljasti krumpir koji ima različite boje. Od njih se može napraviti čips od krumpira, ali ih je teže rezati od ostalih sorti.

U konačnici, najbolji krumpir za izradu čipsa stvar je osobnih preferencija. Neki ljudi više vole klasični okus crvenog krumpira, dok drugi više vole blaži okus bijelog krumpira ili slatki okus batata. Eksperimentirajte s različitim sortama dok ne pronađete onu koja vam se najviše sviđa.