Kako ukloniti slatkoću krumpira?

1. Birajte sorte manje slatkog krumpira. Sorte kao što su Yukon Gold, Red Bliss i Kennebec općenito su manje slatke od crvenocrvenog ili slatkog krumpira.

2. Kuhanje. Kuhanje krumpira razgrađuje neke od šećera, smanjujući njihovu slatkoću. Kuhanje krumpira prije drugih vrsta kuhanja uklanja šećer.

3. Namočite krumpire u hladnoj vodi nakon pranja. To pomaže izvući dio šećera.

4. Dodajte kisele sastojke krumpiru kada ga kuhate. Kiseli sastojci poput octa, limunovog soka ili jogurta pomažu uravnotežiti slatkoću krumpira.

5. Krumpir poslužite uz slana ili začinjena jela. Sol i začini mogu pomoći da se ublaži slatkoća krumpira.

6. Dodajte aromatične sastojke poput češnjaka, luka ili začinskog bilja kako biste poboljšali njihov okus i smanjili primjetnu slatkoću.